（最終更新：2013/11/8）
■長野の上田にある「見晴台」へ、松茸料理を食べに行ってきました。
毎年9月上旬から11月下旬まで期間限定で営業する、いわゆる松茸小屋というやつです。
正面入口と店内はこんな雰囲気。
平日のお昼少し前に予約を取ったため到着時は空いていましたが、
正午を回ったあたりからは団体客で賑わっていました。
今回注文したのは「見晴台コース」と「幸村コース」です。
まず運ばれてきたのが、松茸のすき焼き。
どーんと松茸！ エリンギじゃないよ松茸だよ！
この鍋にはキジ肉が使われていて、松茸と相まってとても良い味が出ていました。
これを煮込みながら他の料理の到着を待ちます。
松茸の土瓶蒸し。
まず香りが素晴らしく、味への期待も高まります。
一口飲んだ連れが、一瞬驚きの表情を見せて、その後すぐ笑顔になりました。そういう美味しさなのです。
この土瓶蒸しには細かく刻まれた松茸（？）が入っていて、その歯ごたえが美味しさの底上げをしていたように思います。
温かいうちに飲みたい。でもいつまでも味わっていたい。そんな悩ましい料理です。
松茸の茶碗蒸し。
松茸の一本焼き。手で割いてアルミホイルの上で炙ってから食べます。
松茸汁。
松茸の天ぷら。手前に見えるサツマイモのような色と形の天ぷらは、信州りんごです。
りんごの天ぷらは初めて食べましたが、これもかなり美味しかったです。
松茸の銀蒸し。
松茸の酢の物。
最後の松茸ご飯が届く頃にはみんなお腹いっぱいになっていたため、
出来立ての温かいもの1杯を分けて食べ、残りは持ち帰りにさせてもらいました。
同じ日の夕飯に食べましたが、冷めても十分に美味しかったです。
以上、どれも美味しい松茸料理でした。お腹いっぱい幸せいっぱい。
写真に収め忘れましたが、序盤に運ばれてきたお新香も良い仕事をしていました。
結構味の濃い料理が続くので、箸休めに丁度良かったです。
コース以外に、単品料理の注文もできます。
また行く機会があれば、松茸酒を飲んでみたいですね。
見晴台コースに付いてくるお土産の松茸。
この状態でも強い香りがします。車の中が松茸の香りで満たされてしまいました（笑）
このお土産松茸は、家で新米を使った炊き込みご飯にしました。美味しかったです。
帰りは時間に余裕があったため、途中の道の駅で長野の野菜などを買いながら進みました。
ぼたんこしょう（ピーマンのような見た目の唐辛子）のなめ茸が当たりでしたね。日本酒のお供にぴったりでした。
松茸小屋での食事は決して安くはありませんが、また食べに行きたいと思わせてくれますね。
同じ上田にある「丸光園」にも行ったことがあり、そちらも良い店です。
皆さんもぜひ一度、長野へ松茸を食べに行ってみてください。
>>松茸料理/松茸小屋 見晴台 公式ページ
>>にはは本舗旅行記 長野松茸ツアー2008
>>にはは本舗旅行記 長野松茸ツアー2007
ご意見・ご感想などあればWEB拍手をご利用ください。
ツイート
トップページへ
旅行記一覧へ