おでん(3〜4人前)




【予算】
1000円


【材料】
大根……1/2本
玉子……4個
餅巾着……4個
練り物……好きなものを好きなだけ。
※今回は300円くらいの練り物セットを2つ購入しました。スープも付属。
薄口醤油……適宜
みりん……適宜


【下ごしらえ】
大根……3〜4cmくらいの輪切りにし、十字に包丁を入れておきます。
玉子……冷蔵していた場合は室温で30分ほど放置してからゆで卵に。
      沸騰したお湯に入れて弱火〜中火で12分茹で、すぐに冷水につけると殻が剥きやすいです。


【作り方】
1.鍋にスープと指定された量の水を張り、大根とゆで卵を煮ます。沸騰するまで強火→沸騰したら弱火で40分ほど。
2.一度火を止め、温度が下がるのを待ちます。冷めたときに味が染み込むのです。
3.食べ始めの40分前くらいになったら、他の具を全部入れて再び弱火で煮込みます。
4.薄口醤油とみりんで味を調えて完成です。



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