【予算】
350円
【材料】
絹豆腐……1丁
トマト……1個
きくらげ……1袋
長ネギ……1本
中華スープの素……大さじ1
ごま油……少々
醤油……大さじ1
塩……少々
コショウ……少々
水……カップ4（800cc）
【下ごしらえ】
絹豆腐……皿に乗せ、電子レンジで水切りをしておきます。600Wのレンジで2分が目安。
きくらげ……水につけてもどし、石づきがあれば取り除いておきます。
トマト……食べやすい大きさに切ります。
長ネギ……輪切りかみじん切りにします。
【作り方】
1．熱した鍋にごま油をひき、長ネギを炒めます。
2．香りが出てきたら水と中華スープの素を入れ、中火で加熱。
3．煮立ったら豆腐、トマト、きくらげを入れ、弱火〜中火で2〜3分ほど煮ます。
4．醤油、塩、コショウで味を調えて完成です。
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