白菜カレー(10皿分)

1箱使うとこれくらいできます。


【予算】
550円(ご飯除く)


【材料】
白菜……1/8個
鶏モモ肉……200g
人参……1本
玉ねぎ……2個
カレールウ……200g
サラダ油……少々
水……1200ml(カップ6)
ソース……少々
コンソメ……2個


【下ごしらえ】
鶏モモ肉……食べやすい大きさに切ります。
人参……皮を剥いてひと口サイズのいちょう切りにします。
玉ねぎ……半分に切ったものをさらに4等分くらい。
白菜……食べやすい大きさに切ります。


【作り方】
1.大きめの鍋にサラダ油をひき、弱〜中火で玉ねぎを炒めます。焦がさないように注意。

2.玉ねぎがしんなりしてきたら鶏モモ肉を加えます。

3.両方にしっかり火が通ったら、白菜、人参、水を入れ、強火で煮込みます。

4.アクが浮いてくるので取り除きます。
  アクが出なくなったら中火にして10分ほど煮込みます。

5.コンソメの素、ソース、カレールウを加えます。
  固まりが残らないように、おたまの中で少しずつ溶かしていくと良いです。

6.具に火が通ったら完成です。


作ってみた感想

正直チキンカレーとの違いがわかりません。
白菜を入れることで甘味が出るかと思っていたんですが、そうでもありませんでした。
煮込む前に白菜をこれでもかと入れたつもりでしたが、完成してみたらまだまだ入りそうです。
1/4個くらい投入するとまた違った味になるのかもしれません。



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