親子丼(1人前)



【予算】
250円


【材料】
ご飯……1合
鶏モモ肉……100g
玉ねぎ……1/2個
人参……1/4本
玉子……2個
塩コショウ……少々
めんつゆ……少々
サラダ油……少々
料理酒……少々
みりん……少々


【下ごしらえ】
鶏モモ肉……ひと口サイズに切ります。
玉ねぎ……薄くスライス。
人参……薄くスライス。


【作り方】
1.フライパンにサラダ油をひき、鶏モモ肉に火を通します。塩コショウで軽く味付け。
  加熱し終えた肉は一度適当な皿に移します。

2.玉ねぎと人参を炒めます。こちらも塩コショウで軽く味付け。

3.玉ねぎと人参に火が通ったら肉を加え、めんつゆ、料理酒、みりんで味を調えます。

4.好みの味になったら弱火にして、溶いた生卵をかけて蓋をします。
  蓋が透明だと卵の加減が楽です。

5.ご飯の上に具を盛り付け、完成です。

作ってみた感想

めんつゆは偉大。その一言に尽きます(笑)




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