味玉子




【材料】
玉子……数個
醤油……おたま1杯
みりん……おたま1杯
料理酒……おたま1杯
水……おたま1杯
にんにく……1かけ(チューブタイプのものでも可)


【下ごしらえ(半熟ゆでたまごの作り方)】
1.お湯を沸かします。
2.沸騰したお湯の中に玉子を静かに入れ、中火で7分茹でます。
3.茹でた後はすぐに流水にさらし、殻を剥きます。


【作り方】
1.醤油、みりん、料理酒、水、スライスしたにんにくを鍋に入れ、一度煮立たせます。
2.煮汁を適当な容器に入れ、ゆでたまごを6〜8時間程度浸しておけば完成です。


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