【予算】
2000円（ご飯、うどん含む）
【材料】
まぐろ赤身（サク）……500g
油揚げ……5枚
長ネギ……3本
水……８カップ
ダシ用コンブ……20〜30g
ほんだし……少々
みりん……1/2カップ強
酒……少々
醤油……1/2カップ強
【下ごしらえ】
まぐろ……1cm幅くらいに切ります。
油揚げ……食べやすい大きさに切ります。俺は5mm幅くらいに切りました。
長ネギ……薄めに斜め切りします。
【作り方】
1．鍋にコンブと水を入れます。
2．鍋を火にかけ、沸騰する直前にコンブを取り出します。
3．ほんだし、みりん、酒、醤油を加え、煮立てます。
4．油揚げ、長ネギ、まぐろを加え、少し煮て完成です。