【予算】
3000円（ご飯含む）
【材料】
鴨肉……300g
鴨肉団子……400g
水菜……1束
長ネギ……3本
麩……16枚 袋にグラム表記がありませんでした(´∀、)
人参……1本
絹豆腐……1丁
だし汁（昆布とかつお）……1100cc
薄口醤油……50cc
醤油……60cc
酒……150cc
味醂……120cc
【下ごしらえ】
水菜……5cm幅くらいに切ります。
長ネギ……薄めの斜め切り。
麩……水でもどして食べやすい大きさに切ります。
人参……千切り。
豆腐……食べやすい大きさに切ります。
【作り方】
[1]だし汁に調味料を入れて煮立たせ、鴨肉以外を入れて煮ます。団子は入れて大丈夫。
[2]具に火が通ったら鴨肉を入れ、あまり煮込みすぎないうちにいただきます。
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